Opiskelijan kasvistortilla

Tortilla on helppo vaihtoehto ruoaksi ja se sopii myös opiskelijan budjettiin. Tortillassa käytetään usein sikanautajauhelihaa, mutta se on helppo korvata soijalla, jolla on pienempi vaikutus ilmastoomme ja vesistöjen rehevöitymiseen, monissa tapauksissa myös monimuotoisuuteen (Katso WWF:n lihaopas). Soijan maku on myös helppo peittää texmex -mausteella, jos siihen ei ole tottunut ennestään. Tarvitset: -Tortillalevyjä -paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa…

Herkkusuun laskiaispullat

Halusin tehdä hieman pienemmän satsin laskiaispullia, sillä asun yksin. Tässä olisikin hieman pienemmän annoksen resepti, jolla voit valmistaa n. 5-10 laskiaispullaa! Tarvitset: 3-4 dl vehnäjauhoja 12,5 g hiivaa 0,25 dl sokeria 0,25 tl suolaa 1 tl jauhettua kardemummaa puolikas purkki kookosmaitoa 0,40 dl rypsiöljyä mansikkahilloa (omaan makuun sopii ainakin kotitekoinen) kermavaahtoa esimerkiksi ( Alpro Airy…

Caesarmainen salaatti

Ainekset Kastike: 150g tofua (mielellään pehmeä) 2 valkosipulikynttä 2 tl sinappia 1 rkl sokeria 1 tl suolaa 0,5 tl soijakastiketta 1 tl viinietikkaa 0,5 tl mustapippuria 1 ja 3/4 dl oliiviöljyä ”Liha”: valmista seitania (tai gluteenijauhoa ja soijajauhoja tai kikhernejauhoja + liemikuutio) vettä kanaan sopivia mausteita esim.: savupaprikamaustetta suolaa currymauste Salaatti: salaattia krutonkeja Kastikkeen valmistus…