Avainsana: pääruoka

Peruspihvit kukkakaalista

Peruspihvit kukkakaalista

Peruspihvit kukkakaalista Tämä on yksinkertainen resepti, josta syntyy jauhelihapihvien tapaan käytettäviä kevyitä ja maukkaita peruspihvejä. Mausteita voi laittaa maun ja sesongin mukaan. Pihvit sopivat erityisen hyvin hampurilaispihveiksi. Ainekset 4:lle n.  400g                       kukkakaalia reilu 1 […]

Seitan? – Katso video!

Seitan? – Katso video!

Miten valmistaa moneen taipuva seitan?

Helppo ja nopea seitan

Helppo ja nopea seitan

Hyvin tehty seitan lyö ällikällä – koostumus on lihaisa ja maku on kerrassaan herkullinen. Monesti seitanin valmistamisesta tulee jotenkin vaivalloinen mielikuva, mutta tällä reseptillä se onnistuu n. tunnissa! Ei kannata säikähtää pitkää ainesosalistaa, valmistaminen on siitä huolimatta todella näppärää. Mausteita voi toki vaihdella omien mieltymysten […]

Chili sin carne

Chili sin carne

Päivitetty klassikko: Chili sin carne 4–6:lle | Resepti: WWF Ainekset: 2 sipulia 4 valkosipulin kynttä maun mukaan tuoretta chiliä 400 g bataattia 4 rkl rypsiöljyä 1 rkl tomaattipyreetä 2 rkl siirappia tai hunajaa 500 g kypsennettyjä papuja (esim. isoja valkoisia papuja, kidneypapuja ja kikherneitä) 500 […]

Kesäiset raparperitortillat

Kesäiset raparperitortillat

Kesäiset raparperitortillat Neljälle Päätin kokeilla miten raparperi soveltuu pääruokaan. Kaapista löytyi tortillalättyjä ja kehittelin kevyen tortillatäytteen, johon raparperi tuo sopivasti hapokkuutta!  Täyte: ½ dl         Cashewpähkinöitä Härkäpapurouhetta Auringonkukansiemeniä Kurpitsan- tai pinjansiemeniä Manteleita 1dl           Rypsiöljyä 1rkl         Omenaviinietikkaa noin 1tl Suolaa noin […]

Ensimmäinen reseptivideo tulossa!

Ensimmäinen reseptivideo tulossa!

Viikonloppuna kuvattiin materiaali ensimmäistä reseptivideota varten. Video julkaistaan pian!

Helpot ja herkulliset papupihvit

Helpot ja herkulliset papupihvit

Aina ei jaksa valmistaa hienoa päivällistä pitkän kaavan mukaan – ei edes näin pääsiäisenä. Minulla sattui olemaan rasiallinen adukipapuja, ja niistä syntyivät nämä papupihvit. Superhelppoa, eikä tarvitse ihmeellisiä aineksia. Reseptin määrät ovat muokattavissa, näissä ei ole niin tarkkaa! Ennen paistamista pihvitaikinaa voi maistella ja lisäillä mausteita […]

Seitan?

Seitan?

Mitä on seitan?  – Lihaa jäljittelevä vehnästä valmistettu proteiinin lähde. Seitania löytyy isoista ruokakaupoista. Valmis seitan voi olla melko suolaista, mutta sitä voi valmistaa myös itse. Se tuo vaihtelua ruokavalioon etenkin jos kaipaa lihan makua ja koostumusta. Lihaa jäljittelevistä proteiinin lähteistä kirjoitti Hanna Kärppä artikkelin Helsingin Sanomiin. […]