Falafel? Katso video

Falafel-pitaleivät neljälle Falafel on oikeastaan hienosta nimestään huolimatta vegaaninen ”lihapulla”, jonka pääaineksena ovat terveelliset ja proteiinipitoiset kikherneet. Falafelejä voi syödä vaikka perunamuusin ja ruskean kastikkeen kanssa. Falafel-pyörykät ovat herkullisia makujensa ja rapean koostumuksensa takia sekä erittäin helppoja valmistaa! Aromia voi muunnella tästä miedohkosta perusreseptistä neutraalista tujuun mausteita vaihtamalla. Pinnalle voi kokeilla vaikkapa pähkinän muruja erittäin…

Lihaton lokakuu ja helppo spagetti soijarouhekastikkeella

Syksyllä iltojen pimetessä saattaa olla kiire ja pieni väsymys tehdä mitään vaikeampaa ruokaa. Näin ollen kehitimme helpon spagettireseptin! Tarvitset: -paketin tomaattimurskaa (500g) -kalamataoliiveja -soijarouhetta (vaaleaa tai tummaa) -soijakastiketta -valkosipulinkynnen -paprikan -öljyä -savupaprikamauste (saa esimerkiksi Ekolosta ja Ruohonjuuresta) -pippuria -grillausmaustetta +extrana jos haluaa cashewpähkinöitä Ohje: 1. Keitä haluamasi määrä spagettia kattilassa. 2. Turvota soijarouhetta haluamasi määrä…

Seitania pääsiäispöytään -resepti

Pääsiäispöydät täyttyvät lampaanlihasta ja muista herkuista. Pääsiäisestä voi kuitenkin nauttia myös syömällä vähemmän lihaa ja valita pääruoaksi esimerkiksi rosmariiniseitania. Rosmariinista tulee itselleni aivan pääsiäisfiilikset, joten suosittelen testaamaan tätä ihanaa reseptiä! Apua! Miten seitania tehdään? Tarvitset seitanin tekoon gluteenijauhoja (ripaus gramjauhoja) mausteita kasvisliemikuution vettä Seitaniin tarvittavat gluteeni- ja gramjauhot voit ehkä helpoiten löytää muun muassa Ruohonjuuresta. Mausteeksi…

Härkis-kaalilaatikko

Herkullista, edullista, kausiruokaa, lähiruokaa, kasvisruokaa… Voisiko tästä paremmaksi ruoka enää tulla? Tällaisen herkkuannoksen äärellä lapsuuden kaalilaatikkotraumat tuntuvat kaukaisilta – tämä kaalilaatikko on aivan eri planeetalta. Yhdestä satsista riittää yksinasuvalle moneksi päiväksi – tai sitten isommallekin perheelle päivälliseksi. Härkis-kaalilaatikko puolikas keräkaali 1 rs Härkis-härkäpapuvalmistetta (maustettua tai maustamatonta) 3 dl ohrahelmiä 2 sipulia 1 prk kaurakermaa suolaa pippuria mausteita maun…

Lihaopas

Nyt on helpompaa kuin koskaan vähentää lihan kulutusta! WWF julkaisi nimittäin juuri Lihaoppaan, joka neuvoo, minkälaista lihaa kannattaa välttää, miksi sekä, millä liha kannattaa korvata. Vähemmän ja parempaa!   WWF:n LIHAOPAS RUOKAOPAS KALAOPAS

Pikapannu sekä lohkoperunat

Pikapannu sekä lohkoperunat Kolmelle Tämän reseptin idea on hyödyntää niitä aineksia ja kasviksia, mitä kaapista löytyy. Voit siis vaihdella aineksia tai niiden määriä omien varastojesi mukaan. Kyseessä on arkinen, mutta maukas vegaaninen reseptit. Valmistetaan ensin lohkoperunat Ainekset: 3 isoa perunaa tai enemmän 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl rypsiöljyä 1 tl kurkumaa ½ tl suolaa 2…

Peruspihvit kukkakaalista

Peruspihvit kukkakaalista Tämä on yksinkertainen resepti, josta syntyy jauhelihapihvien tapaan käytettäviä kevyitä ja maukkaita peruspihvejä. Mausteita voi laittaa maun ja sesongin mukaan. Pihvit sopivat erityisen hyvin hampurilaispihveiksi. Ainekset 4:lle n.  400g                       kukkakaalia reilu 1 dl                  …

Helppo ja nopea seitan

Hyvin tehty seitan lyö ällikällä – koostumus on lihaisa ja maku on kerrassaan herkullinen. Monesti seitanin valmistamisesta tulee jotenkin vaivalloinen mielikuva, mutta tällä reseptillä se onnistuu n. tunnissa! Ei kannata säikähtää pitkää ainesosalistaa, valmistaminen on siitä huolimatta todella näppärää. Mausteita voi toki vaihdella omien mieltymysten mukaan, mutta kannattaa kuitenkin muistaa että seitan tarvitsee reilusti mausteita. Tämä…

Chili sin carne

Päivitetty klassikko: Chili sin carne 4–6:lle | Resepti: WWF Ainekset: 2 sipulia 4 valkosipulin kynttä maun mukaan tuoretta chiliä 400 g bataattia 4 rkl rypsiöljyä 1 rkl tomaattipyreetä 2 rkl siirappia tai hunajaa 500 g kypsennettyjä papuja (esim. isoja valkoisia papuja, kidneypapuja ja kikherneitä) 500 g tomaattimurskaa 3 dl vettä 1/2 tl mustapippuria 1/2 tl…