Pipari-suklaamousse

1 prk Alpron vaahtoutuvaa soijakermaa 1 prk Oatly maustamatonta tuorejuustoa 150 g tummaa suklaata sulatettuna tarvittaessa ripaus sokeria 6 piparia murusteltuna (vegaaniseen versioon esim. Anna’s pepparkakor) Vatkaa kerma ja lisää muut ainekset. Voit syödä moussen heti tai jos jaksat odottaa, entistä herkullisemmaksi se muuttuu kun antaa olla muutaman tunnin tai vaikka yön yli jääkaapissa!

Joulun trendiherkku: ”porkkala”

Mausteet ovat sitten ihme juttu! Kylmäsavulohi, tämä joulun perinteinen juhlaherkku taipuu myös kasvisversioksi, kiitos savuaromin sekä tillin. ”Porkkala” on aivan omintakeinen makuelämys, ja mikä parasta, sen tekemisessä ei kauan nokka tuhise. Tästä ruokaihmeestä on tullut lyhyen ajan sisällä legendaarinen. Kokeile vaikka itse! Vegaaninen kylmäsavulohi porkkanasta  4 annosta, valmistusaika 1 h 45 min + marinoituminen 1–2 vuorokautta…

Helppo ja nopea seitan

Hyvin tehty seitan lyö ällikällä – koostumus on lihaisa ja maku on kerrassaan herkullinen. Monesti seitanin valmistamisesta tulee jotenkin vaivalloinen mielikuva, mutta tällä reseptillä se onnistuu n. tunnissa! Ei kannata säikähtää pitkää ainesosalistaa, valmistaminen on siitä huolimatta todella näppärää. Mausteita voi toki vaihdella omien mieltymysten mukaan, mutta kannattaa kuitenkin muistaa että seitan tarvitsee reilusti mausteita. Tämä…

Tomaattinen munakoisopasta fetalla

Erilaisia kasvispainoitteisia pastaruokia on helppo valmistaa. Vain luovuus on rajana, mitä pastakastikkeen sekaan sotkee. Olen löytänyt muutamia varmoja reseptejä, joita kehtaa kokata vaikkapa ystäville illanistujaisiin. Munakoisopasta, johon lisätään päälle fetaa ja basilikanlehtiä, on tämän syksyn suosikkipastani. Tomaattinen munakoisopasta fetalla (noin neljälle) 1 munakoiso reilusti oliiviöljyä sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 rkl balsamiviinietikkaa 1 tlk tomaattimurskaa tai…

Kasvista kaamokseen -haaste tuo väriä syksyyn!

Syksyn haaste on käynnistynyt! Tervetuloa WWF:n Kasvista kaamokseen -tapahtumaan. Tapahtuma on käynnissä sosaalisessa mediassa tästä hetkestä joulukuun ensimmäiseen sunnuntaihin saakka. Haasteessa voit jakaa ruoka-aiheisia kuvia, reseptejä ja vinkkejä. Ruoka-aiheiset julkaisut voivat olla terveellisiä kuin lehtikaalismoothiet tai herkullisia kuin muffinssit, mitä vain! Sisällön voit jakaa omalla Facebookseinälläsi, Facebook -tapahtumassa tai Instagramissa. Käytä myös hashtageja #vaikutasyömällä #vähemmänlihaa. Ruokavalinnoilla on merkitystä, sillä…

Video: Kasvisruoka & ravinto

Ruokaa, ruokaa ja vähän lisää ruokaa, netissä, sanomalehdissä sekä mainoksissa. Uusia ruokatrendejä nousee pinnalle erilaisina ajankohtina ja otsikoihin ovat ilmestyneet jopa sipsikaljavegaanit.  Ruokavalioiden terveysvaikutuksista esiintyy monenlaisia väitteitä, joista vain osa on totta. Toisia väitteitä perustellaan järjellä, toisia mututuntumalla. Haastattelukolmikko lähti selvittämään, millaisia vaikutuksia #vähemmänlihaa –ruokavaliolla, tai kokonaan lihan poisjättämisellä, voi olla terveyteen. Voiko ilman lihaa…

Kasvista grilliin – katso video!

Heinäkuu vierähti elokuuksi, mutta onneksi kesää on vielä jäljellä. Tänä suvena grillattiin kasviksia oikein urakalla. Lihantuotannon ympäristövaikutukset ovat suuret – jopa yhtä suuret kuin liikenteen. Siksi kesän maittavin ilmastoteko olikin  suosia kasviksia grillissä. Kiitos kaikille Kasvista grilliin -somehaasteeseen osallistuneille! Videotiimiläiset kuvasivat pätkän, joka kiteyttää aurinkoisen grilli-illan tunnelman. Nautitaan lämmöstä vielä kun ehditään, ja pelastetaan maailma grillaamalla! Videon reseptit…

3xKasvisruokaa

WWF:n Vaikuta syömällä -kampanjatiimi haastaa Sinut 3xKasvisruokaa -haasteeseen kestävän tulevaisuuden puolesta! Julkaise Instagramissa tai Facebookissa vappuun mennessä kolmesta kasvisateriastasi kuva tai kuvakollaasi hashtagilla #vähemmänlihaa. Haasta päivityksessäsi ystäväsikin mukaan herkuttelemaan kasvisruoalla. Ruokavalinnoilla on merkitystä, sillä ne muodostavat merkittävän osan jokaisen ihmisen ilmasto- ja ympäristövaikutuksista. Tehdään yhdessä lihansyönnin vähentämisestä helpompaa ja herkullista! Osallistumalla osoitat, että välität! Haasteen…