Joulun ekovinkit

Oletko miettinyt, miten viettää joulua vähän ympäristöystävällisemmin? WWF:n  nuoret kokosivat listan esimerkkejä jouluisista ekoteoista, joista voit valita omasi toteutettavaksi. Joulun ekovinkit 1. Hävikin hyödyntäminen. -Joulun jälkeen ylimääräisen kinkun voi käyttää hernekeitossa -Laatikoista voi tehdä rieskoja 2. Lahjakääreet. -Käytetyt lahjakääreet voi laittaa talteen seuraavaa vuotta varten, jos lahjan avaa varovasti. -Lahjakassit ovat hyvä vaihtoehto paketoimiselle, ne…

Lempeän tulinen tofuwokki

4 annosta 1 Paketillinen marinoitua tofua 1 Munakoiso 1 Paprika 1 Tölkillinen kookosmaitoa (ei kevyt) 2 kpl valkosipulinkynttä Loraus soijakastiketta 1 rkl paprikamaustetta 1 rkl Garam masalaa Srirachaa oman maun mukaan, esim. 1 rkl Vehnä-/riisinuudelia Öljyä paistamiseen Basilikaa koristeluun Aloita pilkkomalla munakoiso ja suikaloimalla paprika, minkä jälkeen lisää ne öljytylle pannulle. Kasvisten kypsyttyä pehmeämmiksi pilko…

Vietä Green Fridayta Black Fridayn sijaan!

Black Friday on täällä taas, vaikka Suomessa ylikulutuspäivä oli vuonna 2017 huhtikuun 3. päivänä! Vietetään Black Fridayn sijasta Green Fridayta ja jätetään turhuudet kauppaan tänäänkin. WWF:n nuoret ympäri Eurooppaa 🇫🇮🇨🇭🇸🇪🇦🇹 ovat mukana vihreän perjantain viettämisessä, ole sinäkin. Mitä on ylikulutus? WWF:n sivuilla määritetään ylikulutus seuraavasti: ”Maailman ylikulutuspäivä on laskennallisesti se päivä, jona ihmisten ekologinen jalanjälki ylittää…

Opiskelijan kasvistortilla

Tortilla on helppo vaihtoehto ruoaksi ja se sopii myös opiskelijan budjettiin. Tortillassa käytetään usein sikanautajauhelihaa, mutta se on helppo korvata soijalla, jolla on pienempi vaikutus ilmastoomme ja vesistöjen rehevöitymiseen, monissa tapauksissa myös monimuotoisuuteen (Katso WWF:n lihaopas). Soijan maku on myös helppo peittää texmex -mausteella, jos siihen ei ole tottunut ennestään. Tarvitset: -Tortillalevyjä -paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa…

Helppo ja herkullinen kuivakakku

Helppo ja herkullinen kuivakakku Taikina: 1 ylikypsä banaani 2 dl fariinisokeria 2 dl (jäisiä) mustikoita 1 dl rusinoita 4 dl vehnäjauhoja 2 tl kanelia 2 tl vaniljasokeria 1 tl kardemummaa 2 dl rypsiöljyä Voit myös kuorruttaa kakun juhlavammaksi versioksi, siihen ohjeet lopussa!  Valmistus: Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen Korppujauhota kuivakakkuvuoka tai pyöreä uunivuoka Muussaa banaani…

Vihreä ”lunch bowl”

Kun selailee Instagramin vegeruokakuvia, törmää usein ”lunch bowl” tai ”buddha bowl” -annoksiin, joissa on vain laitettu yksittäisiä ainesosia lautaselle ja aseteltu ne nätisti. Yksinkertaista, kaunista ja terveellistä. Itsekin olen ihastellut näitä kulhoja usein, mutta harvoin niitä silti teen. Nyt päätin väsätä sellaisen sateisen syyspäivän piristykseksi, ja voi miten helppoa ja hyvää se olikaan! Höyrytin parsakaalia,…

WWF Lihaopas

Muistatko WWF:n Lihaoppaan, joka auttaa sinua arjen valinnoissa?  

Falafel? Katso video

Falafel-pitaleivät neljälle Falafel on oikeastaan hienosta nimestään huolimatta vegaaninen ”lihapulla”, jonka pääaineksena ovat terveelliset ja proteiinipitoiset kikherneet. Falafelejä voi syödä vaikka perunamuusin ja ruskean kastikkeen kanssa. Falafel-pyörykät ovat herkullisia makujensa ja rapean koostumuksensa takia sekä erittäin helppoja valmistaa! Aromia voi muunnella tästä miedohkosta perusreseptistä neutraalista tujuun mausteita vaihtamalla. Pinnalle voi kokeilla vaikkapa pähkinän muruja erittäin…

Lihaton lokakuu ja helppo spagetti soijarouhekastikkeella

Se on jälleen täällä – lihaton lokakuu! Syksyllä iltojen pimetessä saattaa olla kiire ja pieni väsymys tehdä mitään vaikeampaa ruokaa. Näin ollen kehitimme helpon spagettireseptin! Tarvitset: -paketin tomaattimurskaa (500g) -kalamataoliiveja -soijarouhetta (vaaleaa tai tummaa) -soijakastiketta -valkosipulinkynnen -paprikan -öljyä -savupaprikamauste (saa esimerkiksi Ekolosta ja Ruohonjuuresta) -pippuria -grillausmaustetta +extrana jos haluaa cashewpähkinöitä Ohje: 1. Keitä haluamasi määrä…