Peruspihvit kukkakaalista

Peruspihvit kukkakaalista

Peruspihvit kukkakaalista

Tämä on yksinkertainen resepti, josta syntyy jauhelihapihvien tapaan käytettäviä kevyitä ja maukkaita peruspihvejä. Mausteita voi laittaa maun ja sesongin mukaan. Pihvit sopivat erityisen hyvin hampurilaispihveiksi.

Ainekset 4:lle

n.  400g                       kukkakaalia
reilu 1 dl                          emmental-juustoraastetta tai vegaanista juustoa
1 tl                                        kurkumaa
1 tl                                        paprikamaustetta
vajaa 1 tl                          mustapippuria
1 tl                                        suolaa
pieni loraus                     soijakastiketta
2                                            munaa

Valmistus

  • Pilko kukkakaali mahdollisimman pieneksi (mitä pienemmäksi jaksaa pilkkoa, sitä helpompi pihvejä on muotoilla)
  • Sekoita kukkakaalirouhe ja loput aineet keskenään
  • Muotoile pihvejä ja paista ne kypsiksi pannulla voissa tai rypsiöljyssä. Pihvejä kannattaa muotoilla sitä mukaan, kun niitä paistaa ja painella ne suoraan tiiviiksi “lätyiksi ” pannulle, koska taikina ei ole tahmaista ja se ei pysy koossa samalla tavalla kuin esimerkiksi jauhelihapihvitaikina.
  • Tarjoile esimerkiksi hampurilaisen välissä tai kermaperunoiden ja tuoreen salaatin kera.

Kata

 

 



Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *