Postaukset

WWF Lihaopas

WWF Lihaopas

Muistatko WWF:n Lihaoppaan, joka auttaa sinua arjen valinnoissa?  

Seitan? – Katso video!

Seitan? – Katso video!

Miten valmistaa moneen taipuva seitan?

Pipari-suklaamousse

Pipari-suklaamousse

1 prk Alpron vaahtoutuvaa soijakermaa 1 prk Oatly maustamatonta tuorejuustoa 150 g tummaa suklaata sulatettuna tarvittaessa ripaus sokeria 6 piparia murusteltuna (vegaaniseen versioon esim. Anna’s pepparkakor) Vatkaa kerma ja lisää muut ainekset. Voit syödä moussen heti tai jos jaksat odottaa, entistä herkullisemmaksi se muuttuu kun […]

Joulun trendiherkku: “porkkala”

Joulun trendiherkku: “porkkala”

Mausteet ovat sitten ihme juttu! Kylmäsavulohi, tämä joulun perinteinen juhlaherkku taipuu myös kasvisversioksi, kiitos savuaromin sekä tillin. “Porkkala” on aivan omintakeinen makuelämys, ja mikä parasta, sen tekemisessä ei kauan nokka tuhise. Tästä ruokaihmeestä on tullut lyhyen ajan sisällä legendaarinen. Kokeile vaikka itse! Vegaaninen kylmäsavulohi porkkanasta  […]

Vegekaviaari-tuorejuustolevite

Vegekaviaari-tuorejuustolevite

Tämä on kasvissyöjälle ja vegaanille sopiva versio perinteisestä kaviaarin ja smetanan yhdistelmästä. Ja maistuu varmasti kaikille muillekin! Levite sopii erinomaisesti esimerkiksi saaristolaisleivän päällä nautittuna. Oatlyn PåMackan-tuorejuustoa CaviArt merilevä”kaviaaria” punasipulia silputtuna Sekoita kaikki ainekset. Maistele määrät oman maun mukaan ja nauti leivän päällä!

Helppo ja nopea seitan

Helppo ja nopea seitan

Hyvin tehty seitan lyö ällikällä – koostumus on lihaisa ja maku on kerrassaan herkullinen. Monesti seitanin valmistamisesta tulee jotenkin vaivalloinen mielikuva, mutta tällä reseptillä se onnistuu n. tunnissa! Ei kannata säikähtää pitkää ainesosalistaa, valmistaminen on siitä huolimatta todella näppärää. Mausteita voi toki vaihdella omien mieltymysten […]

Vegesilli munakoisosta

Vegesilli munakoisosta

Tässä on takuuvarma hitti joulupöytään! Toistuva kommentti testimaistajilta kuului: “tämähän on vähän niinkuin silli, josta on poistettu kaikki sillin huonot ominaisuudet ja jätetty jäljelle vain hyvät!”. Alkuperäinen resepti: http://vegaaninenversio.blogspot.fi/2011/06/vegaaninen-eli-hyvanhajuinen-silli.html noin 6-8 henkilölle lisukkeeksi 1 munakoiso 1 pkt kaurakermaa 3 rkl majoneesia (esim. X-tra Kevyt majoneesi tai […]

Hedelmäinen kvinoakakku

Hedelmäinen kvinoakakku

Hedelmäinen kvinoakakku sopii loistavasti etenkin joulun kahvipöytään! Kakusta saa noin 10-12 palaa 1 ½ dl kvinoaa 3 dl vettä 3 medium-kokoista kypsää banaania 10 pehmeää kuivattua aprikoosia 1 dl kuivattuja karpaloita 3 rkl chiasiemeniä ½ dl rypsiöljyä tai sitruunaoliiviöljyä 3 rkl vaahterasiirappia 2 dl (80 […]

JOULUKALENTERI: LUUKKU 21

JOULUKALENTERI: LUUKKU 21

  Luukku 21: Vinkkejä ekologisempaan siivoukseen. Ekosiivoukseen ei tarvita kalliita ja hienoja ekotuotteita vaan perussiivouksen voi hoitaa muutamalla ruokakaapista löytyvällä tuotteella. Hyödyllisiä ja siivoukseen soveltuvia tuotteita ovat muun muassa sitruuna, etikka ja ruokasooda.   Sitruuna – desinfioi ja kirkastaa – Sitruunaa voi käyttää peilien ja […]

JOULUKALENTERI: LUUKKU 20

JOULUKALENTERI: LUUKKU 20

Tekisikö mielesi vielä jotain pikkusuolaista joulupöytään? Miten olisi helpot pasteijat, jotka syntyvät käden käänteessä vaikka ylijääneestä torttutaikinasta? Tämä resepti on siitä hyvä, että sitä voi tuunata sen mukaan, mitä tekee mieli tai mitä kaapistasi löytyy. Tästä syystä reseptin mitat ovat vain suuntaa-antavia, näitä pasteijoita on […]

JOULUKALENTERI: LUUKKU 19

JOULUKALENTERI: LUUKKU 19

Ilahduta läheisiäsi itsetehdyillä joulumakeisilla. Makeiset syntyvät helposti ja tuovat oivallisen päätteen jouluillan herkutteiluihin. Kierrätyspurkkeihin pakattuina makeiset ovat myös sopiva lahja, joka varmasti lämmittää saajansa sydäntä! Kookos-suklaatryffelit (n. 20 kpl) 160 g tummaa suklaata 100 ml kookoskermaa Maustamiseen esimerkiksi piparkakkumaustetta tai appelsiinikuoriraastetta Tryffelien pinnalle esimerkiksi pähkinärouhetta […]

JOULUKANTERI: LUUKKU 17

JOULUKANTERI: LUUKKU 17

Luukku 17: Kotitekoiset koristeet vanhoista vaatteista 🧣✂️ Onko sinulla jouluisen väristä kankaita tai vanhoja vaatteita kaapissasi, joita ei tule käytettyä? Niin meilläkin! Mitä tarvitset: -kangasta 🧣 -lankaa -neulan -narua koristeen ripustamiseksi -jotakin täytteeksi, esim. vanua tai kankaan paloja -sakset ✂️ Ohjeet: Leikkaa vapaalla kädellä haluamasi […]

JOULUKALENTERI: LUUKKU 16.

JOULUKALENTERI: LUUKKU 16.

Vegaaniset piparkakut   Pipareiden tekeminen kuuluu monen jouluperinteisiin. Taikinan valmistaminen on yllättävän helppoa – jopa vegaanisena! Näin todetaan menaiset -lehden verkkosivustolla löytyvän piparitaikina -reseptin yhteydessä. Haluammekin jakaa tämän ohjeen myös Vaikuta syömällä -sivustolla, sillä ohje on simppeli, taikina-ainekset löytyvät tavallisesta ruokakaupasta ja lopputulos maistuvin mahdollinen! […]

JOULUKALENTERI: LUUKKU 15

JOULUKALENTERI: LUUKKU 15

Glögi on osa monen joulua, joten päätimme tehdä pienen glögiarvostelun. Tästä se lähtee! Glögi 1: Kaskein – Juhlaglögi Tämä glögi sai hyviä arvosanoja raadilta, mutta jakoi myös mielipiteitä. Glögi oli hyvällä tavalla erilainen kuin muut, mikä ehkä johtui kirsikan sivumausta. Arvosanat painottuivat 3-5 välille, mutta […]

JOULUKALENTERI: LUUKKU 13 / LUCKA 13

JOULUKALENTERI: LUUKKU 13 / LUCKA 13

Ihanaa Lucian päivää! Härlig luciadag! Lucian päivää vietetään 13 joulukuuta ja Lucian on tarkoitus tuoda valoa talven pimeyteen. Lucia on suomeksi Valotar. Luciadagen firas den 13 december och Lucias uppgift är att sprida ljus under den mörka tiden.   Luciapäivän kunniaksi meillä on luciapullien resepti […]

JOULUKALENTERI: LUUKKU 12

JOULUKALENTERI: LUUKKU 12

Ilahduta itse tehdyillä joululahjoilla, joista on varmasti hyötyä. Vanhasta valoverhosta ommellut kestovihannespussit toimivat hyvin kauppareissuilla, hedelmien ja vihannesten säilytyksessä ja esimerkiksi pesupusseinakin. Kestovihannespussit valmistuvat nopeasti ja onnistuvat aloittelijaltakin. Kestovihannespussi valmistuu näin: Tarvitset 30 cm x 70 cm -kokoisen palan ohutta kangasta (esim. valoverho kirpparilta), noin […]

JOULUKALENTERI: LUUKKU 10

JOULUKALENTERI: LUUKKU 10

Joulupöytään sopii erinomaisesti saaristolaisleipä eli Nauvon limppu! Perinteinen resepti sisältää piimää, mutta tällä kertaa leipä saa mehevän hapokkuutensa omenamehusta eli tämä sopii myös vegaaneille. Voit halutessasi testata ohjetta myös appelsiinimehulla!   Joululahjavinkkinä: Leivo isompi erä taikinaa ja anna osa leivistä joululahjaksi ystäville!   Saaristolaisleipä (2 […]