Postaukset

WWF Lihaopas

WWF Lihaopas

Muistatko WWF:n Lihaoppaan, joka auttaa sinua arjen valinnoissa?  

Herkulliset vegaaniset korvapuustit! Smakliga veganska kanelbullar!

Herkulliset vegaaniset korvapuustit! Smakliga veganska kanelbullar!

  N. 25 (suht pientä) pullaa / cirka (små) 25 bullar   Kesto: 60+ min / Dröjer: 60+ min   Paisto: 225°C 8-10 min / Grädda 225°C 8-10 min   Ainekset / Ingredienser:   5 dl manteli-, kaura- tai soijamaitoa / 5 dl mandel,-havre- eller […]

Kalaton kalakeitto

Kalaton kalakeitto

Tämä resepti on ehkä yksi huvitusta herättävimmistä resepteistä, joilla voi aloittaa kasvisruokakokkailut. Resepti on kuitenkin erittäin helppo ja maistuva!   Tarvitset: 1,2 l vettä maustepippuria suolaa kalamaustetta 3 laakerinlehteä 2 sipulia 1,1 kg perunaa 3 dl soijasuikaleita 2,5 dl kaura- tai soijakermaa 1 ruukku/nippu tilliä […]

Syksyinen tofupasta

Syksyinen tofupasta

Tämä herkullinen tofupasta on täydellistä lohturuokaa keskellä syksyn ja talven pimeyttä ja kylmää! Ihanan kermainen ja syksyisen värikäs pastakastike on nopea ja helppo piristys kaamokseen.   4 annosta   1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 1 keskikokoinen kesäkurpitsa 1 punainen paprika 1 paketti tofua (maustamatonta […]

Lihaton lokakuu / Lihantuotanto ja vedenkulutus

Lihaton lokakuu / Lihantuotanto ja vedenkulutus

Lihaton lokakuu lähestyy loppuaan! Tässä vielä yksi tietoisku lihatuotannon ympäristövaikutuksista.  Kolmasosa maatalouden vesijalanjäljestä syntyy lihantuotannosta. Kokonaisuudessaan maatalous kattaa noin 70-90% globaalista vesijalanjäljestä. Tämä luku sisältää niin sinisen, vihreän ja harmaan vesijalanjäljen*.  Lihatuotteiden välillä on eroja, vaikka kasviperäisiin tuotteisiin verrattuna kaikki luvut ovat suuria. Esimerkiksi kiloon […]

Helppo ja nopea tomaattikeitto / Snabb och lätt tomatsoppa

Helppo ja nopea tomaattikeitto / Snabb och lätt tomatsoppa

Ihana syksyyn! Ljuvlig höstmat! Kesto 5-10 min. Tillagning 5-10min 300-400g tomaattikastiketta=kaksi annosta Ainekset / Ingredienser: Pieni sipuli tai puolikas iso sipuli / en liten lök eller en halv stor lök Tomaattikastiketta tai tomaattimurskaa / Tomatsås eller tomatkross Tomaatteja / tomater Suolaa, pippuria, oreganoa ja sokeria […]

Maukas ja vaivaton Quorn -pasta

Maukas ja vaivaton Quorn -pasta

Quorn on mainio vastine kanalle ja siitä saat erittäin maukkaan kaverin pastalle! Valitettavasti Suomeen ei ole vielä rantautunut tuotteen vegaanista versiota, joten tämä tuote sisältää kananmunanvalkuaista.  250g pennepastaa Oliiviöljyä Pussi Quornia ripaus cayennepippuria 2dl sipuli-kaurakermaa tilkka kasvisfondia 1/2 rkl kurkumaa 2 valkosipulin kynttä 1/2 tl […]

Lihaton lokakuu / Lihantuotannon ilmastovaikutuksia

Lihaton lokakuu / Lihantuotannon ilmastovaikutuksia

On taas pienen Lihaton lokakuu -tietoiskun aika! Nature-lehti julkaisi viime viikolla tutkimuksen, jossa tarkastellaan nykyisen ruokajärjestelmämme kestävyyttä. Tutkijoiden mukaan nykyinen ruoantuotantojärjestelmämme on suurena tekijänä monessa ympäristönmuutoksessa. Tällaisia muutoksia ovat muun muassa ilmastonmuutos, maankäytön muutokset sekä makeanveden runsas käyttö. Jos ruoantuotantoon ei tehdä minkäänlaisia muutoksia, voi […]

Vegaaninen Poke bowl

Vegaaninen Poke bowl

4 hlö Ainekset: Riisiä (esim. tumma riisi tai sushi-riisi) Nyhtökaura-paketti tölkki kikherneitä 1 sipuli Salaattia 2 porkkanaa raastettuna tai pilkottuna 1 punainen chili 1 tuore mango kuutioituna tai pussi (200g) pakastettuja mangokuutioita sulatettuna 1 granaattiomenan siemenet 2 avocadoa 2 tomaattia 1 lime Soijakastike Vegaaninen chilimajoneesi […]

Maukas spagetti linssikastikkeella / Smaklig linssås med spaghetti

Maukas spagetti linssikastikkeella / Smaklig linssås med spaghetti

Ainekset / Ingredienser: Linssejä / Linser (kaikki pavutkin sopivat hyvin / även alla bönor passar bra) Tomaattikastike / Tomatsås Pieni keltainen sipuli / en liten gul lök 2-4 valkosipulin kynttä / 2-4 vitklöksklyftor (kaurakerma / havregrädde)   Ohjeet Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota pannulla […]

Lihaton lokakuu on täällä!

Lihaton lokakuu on täällä!

Tänään alkaa lihaton lokakuu. Ota haaste vastaan ja haasta ystäväsikin mukaan! Liha-aterian tuottamiseen tarvitaan neljä kertaa enemmän maa-alaa kasviperäiseen ateriaan verrattuna. Kasvava lihankulutus ajaa villieläimet ahtaalle ja se vie tilaa luonnon monimuotoisuudelta. Ruoalla on vaikutuksia kasvihuonekaasupäästöihin ja veden käyttöön. Sillä, mitä syöt on väliä ja sinä […]