Postaukset

WWF Lihaopas

WWF Lihaopas

Muistatko WWF:n Lihaoppaan, joka auttaa sinua arjen valinnoissa?  

Lihaton lokakuu / Lihatuotannon ympäristövaikutuksia

Lihaton lokakuu / Lihatuotannon ympäristövaikutuksia

On taas pienen Lihaton lokakuu -tietoiskun aika! Nature-lehti julkaisi viime viikolla tutkimuksen, jossa tarkastellaan nykyisen ruokajärjestelmämme kestävyyttä. Tutkijoiden mukaan nykyinen ruoantuotantojärjestelmämme on suurena tekijänä monessa ympäristönmuutoksessa. Tällaisia muutoksia ovat muun muassa ilmastonmuutos, maankäytön muutokset sekä makeanveden runsas käyttö. Jos ruoantuotantoon ei tehdä minkäänlaisia muutoksia, voi […]

Vegaaninen Poke bowl

Vegaaninen Poke bowl

4 hlö Ainekset: Riisiä (esim. tumma riisi tai sushi-riisi) Nyhtökaura-paketti tölkki kikherneitä 1 sipuli Salaattia 2 porkkanaa raastettuna tai pilkottuna 1 punainen chili 1 tuore mango kuutioituna tai pussi (200g) pakastettuja mangokuutioita sulatettuna 1 granaattiomenan siemenet 2 avocadoa 2 tomaattia 1 lime Soijakastike Vegaaninen chilimajoneesi […]

Maukas spagetti linssikastikkeella / Smaklig linssås med spaghetti

Maukas spagetti linssikastikkeella / Smaklig linssås med spaghetti

Ainekset / Ingredienser: Linssejä / Linser (kaikki pavutkin sopivat hyvin / även alla bönor passar bra) Tomaattikastike / Tomatsås Pieni keltainen sipuli / en liten gul lök 2-4 valkosipulin kynttä / 2-4 vitklöksklyftor (kaurakerma / havregrädde)   Ohjeet Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota pannulla […]

Lihaton lokakuu on täällä!

Lihaton lokakuu on täällä!

Tänään alkaa lihaton lokakuu. Ota haaste vastaan ja haasta ystäväsikin mukaan! Liha-aterian tuottamiseen tarvitaan neljä kertaa enemmän maa-alaa kasviperäiseen ateriaan verrattuna. Kasvava lihankulutus ajaa villieläimet ahtaalle ja se vie tilaa luonnon monimuotoisuudelta. Ruoalla on vaikutuksia kasvihuonekaasupäästöihin ja veden käyttöön. Sillä, mitä syöt on väliä ja sinä […]

Mehevä omenapiirakka

Mehevä omenapiirakka

Omenapuiden notkuessa on aika kaivaa hyvät piirakkareseptit esiin. Omenapiirakkaan käytetään perinteisesti happamia lajikkeita, mutta tähän versioon sopii myös ihanan makeat omenat! Omenoiden ja kanelin makuyhdistelmän kruunaa rapea muruseos piirakan päällä. Ohje on muokattu Kanelia ja kardemummaa -blogin raparperipiirakan reseptistä. Tämä resepti sopii erityisesti niille, jotka […]

Tänään on maailman ylikulutuspäivä

Tänään on maailman ylikulutuspäivä

Tänään on maailman ylikulutuspäivä. Suomen oma ylikulutuspäivä oli jo huhtikuussa eli Suomi kulutti jo silloin osuutensa planeettamme luonnon resursseista vuodelle 2018. Ylikulutuksesta on muodostunut nykypäivän normi, mutta se tapahtuu planeetan, ihmisten ja tulevien sukupolvien hyvinvoinnin kustannuksella. Aito onnellisuus muodostuu ainaisen kuluttamisen sijaan yksinkertaisista ja usein […]

Helppo tofukokkeli

Helppo tofukokkeli

Kaikkea sitä keksitäänkin! Vuorossa onkin nyt testikeittiössämme tofukokkeli, joka sopii niin kananmunalle allergisille kuin niille, jotka eivät syö kananmunia muiden syiden vuoksi. Sitä on helppoa valmistaa ja helppoa soveltaa. Itse en ole syönyt munakokkelia moniin vuosiin ja nyt ajattelin repäistä ja testata tofukokkelia. Kuulin, että […]

Keväinen parsarisotto

Keväinen parsarisotto

Tämä keväinen ja raikas parsarisotto sopii niin arkeen kuin juhlaan ja onnistuu aloittelijaltakin.  Risotto kannattaa tarjoilla heti kun riisi on kypsää ja maut kohdillaan. Alkuperäinen resepti on Chocochililtä ja se löytyy täältä.   Sitruunainen cashewkerma 100 g cashewpähkinöitä vettä liottamiseen 1 sitruunan raastettu kuori 4 […]

Suklaiset muffinssit

Suklaiset muffinssit

Nämä suklaamuffinssit ovat munattomia ja maidottomia eli samalla vegaaniseenkin ruokavalioon sopivia. Kaiken lisäksi resepti on yksinkertainen ja helppo! Suklaamuffinssit (12 kpl) 4,5 dl vehnäjauhoja 1,5 dl sokeria 1,5 tl leivinjauhetta 3 rkl kaakaojauhetta 100 g maidotonta tummaa suklaata rouhittuna (esim .Panda, tumma suklaa) 3 dl soijamaitoa […]

Osallistu #consumehappiness -somehaasteeseen!

Osallistu #consumehappiness -somehaasteeseen!

Suomi kulutti 11.4. osuutensa planeettamme luonnon resursseista vuodelle 2018. Ylikulutuksesta on muodostunut nykypäivän normi, mutta se tapahtuu planeetan, ihmisten ja tulevien sukupolvien hyvinvoinnin kustannuksella. Aito onnellisuus muodostuu ainaisen kuluttamisen sijaan yksinkertaisista ja usein täysin ilmaisista asioista. WWF Nuoret haastavat sinut lykkäämään ylikulutuspäivää ja löytämään onnellisuutesi […]